Grillet tørrfisk er festmat som er enkel å lage. Du kan enten steke den rett på grillen eller ha den under grillelementet på stekeovnen. Jeg har denne gang hatt hvitløkssmør på hvert stykke før jeg satte det inn i ovnen og servert det med samme tilbehør som lutefisk. Fantastisk godt ble det. Jeg kjøpte ferdig […]
Torsk i alle varianter er veldig godt. Denne retten er også barnevennlig. Med baconost i sausen settes det en god smak som de fleste liker. Alt has i samme form og da blir det enkelt å lage og raskt ferdig. Lite oppvask blir det også, og det passer vel fint i en travel hverdag. Takk for oppskriften […]
Torsk i form med creme fraiche og jarlsbergost ble en suksess. Lettvint, rask og smaksfull middag ble det. Du kan klargjøre retten og la langpannen stå i kjøleskapet til gjestene/familien er kommet hjem og så sette det i ovnen noen minutter før servering. Bruk de grønnsakene du har tilgjengelig. Liker du ikke jarlsbergost kan du bruke vanlig Norvegia. Fersk skinn […]
Fisk på grillen er veldig godt og lettvint. Med å lage porsjonspakker kan både liten og stor lage sine egen pakker med det tilbehøret man liker best. Når jeg lagde det sist gang tok jeg det jeg hadde i kjøleskapet og fordelte i pakkene. Paprika, chili, selleri, blomkål, broccoli, rødløk, purreløk, hvitløk, gulrot, squash og aubergine er […]
Boknafisk er lett tørket torsk som har hengt på hjell i ca 2 uker. Du får kjøpt ferdig utvannet torsk slik a du slipper å gjøre det selv. Men sjekk med din lokale fiskehandler også i forhold til om du må tilsette salt i kokevannet. Dette fiskmåltidet smaker aldeles utmerket og passer både til hverdag […]
Lettsaltet torsk med ertepure og bacon er en torskemiddag som er verdt å lage ofte og som faller i smak for hele familien. Jeg har nesten alltid bacon til torsk, men dette var første gang jeg serverte ertepure til og det passet utmerket når jeg hadde tilsatt litt timian. Nydelig torsk er fra Fiskehallen i […]
Skrei, lever og rogn, eller skreimølje som noen kaller det for er en fiskemiddag som man ser fram til hele høsten. Det er akkurat nå på denne årstiden at gyteklar skrei fanges og serveres på middagsbordet. Dette måltidet er en viktig del av norsk mattradisjon. Istedenfor å bruke mange kasseroller har jeg hatt alt i […]
Rundt 2 prosent har torsk som middag på julaften, men mange flere spiser torsk i romjulen. Det er godt med et fiskemåltid etter mange måltider med både ribbe og pinnekjøtt. Som tilbehør bruker jeg både gulrøtter og ertestuing. Fersk torsk er fra Fiskehallen i Narvik. Juletorsk med bacon og eggesmør Du trenger: Til 4 […]
Bacon er svært anvendelig. I dag når jeg skulle lage fisk ble det også stekt bacon til. Jeg fikk tips av Sigbjørn i Fiskehallen om også å prøve fennikel til torsken som jeg skulle ovnsbake. Resultatet ble overraskende godt samt at jeg nok en gang blir påmint om at å ovnsbake fisk er lettvint og ender […]
Taco er enkelt å lage og faller som regel i smak for liten og stor. Tilbehøret kan varieres slik at alle får det slik dem vil. Ofte bruker vi karbonadedeig eller kyllingfileter i biter. Jeg har denne gangen valgt å bruke torsk i tacoen. Det ble faktisk veldig godt. Mye bedre enn forventet. Prøv du […]
