Tag Archives | reker

rekesmørbrød

Reker på forskjellig vis

Reker på en skive loff med smør og majones er noe av det beste jeg vet. Men reker i andre varianter er også fortreffelig godt. Kombiner rekesmørbrødet med litt dill eller tynne skiver rødløk, og selvfølgelig litt sitron. Det passer også fint med noen skiver med avocado eller litt grønn salat under rekene. Jeg har også fått […]

Continue Reading 0
test2

Reker i estragonsaus

Reker i estragonsaus er en av mine favoritter som forrett. Lettvint og rask er den å lage. Oppskriften fikk jeg av kokk Einar Øveraas da jeg gikk på et matkurs for menn for noen år siden. Reker er en av mine favoritter og er anvendelig i maten. Jeg vil i morgen komme med flere ideer og oppskrifter fra bloggen med reker som […]

Continue Reading 0
rekesuppe med koriander og ++++

Rekesuppe med koriander, chili, ingefær og enda mer

Da jeg skulle lage rekesuppe spurte jeg å følgere på facebook om hva som bør være i en rekesuppe. Responsen var overveldende. Jeg fikk forslag på hele 22 forskjellige ingredienser til suppen. Disse var i tillegg til reker; chili, fløte, krepsehaler, hvitløk, fennikel, stjerneanis, tacokrydder, kokosmelk, ingefær, sitrongress, løk, hvitvin, creme fraiche, sitron, sjalottløk, purre, […]

Continue Reading 0
cropped-reker.jpg

Reker i avocado

I dag er det 4 mnd siden første innlegg på siwsmatblogg og da syntes jeg det passer fint, nå som det er sommervarmt, å ta fram det første innlegget som jeg hadde. Reker i avocado er en forrett som jeg har servert med stor suksess ved flere anledninger. Den er rask å tilberede og gir ofte mersmak. […]

Continue Reading 0
Rekesalat med asparges og gressløk

Rekesalat med asparges og gressløk

Rekesalat med asparges og gressløk i en majones og fløtedressing tilsatt ketchup er en veldig god variant med reker. Det passer utmerket å servere som en smårett/forrett. Det er her som alltid best å bruke ferske reker. Dette kan du klargjøre og sette i kjøleskap på forhånd. Oppskriften fikk jeg hos mesterkokk Einar Øveraas og […]

Continue Reading 0
Rekesalat

Hjemmelaget rekesalat med løk

Rekesalat med reker er du garantert å få dersom du lager rekesalaten selv. Neste gang du skal ha reker, kjøp litt ekstra og lag rekesalat til frokosten neste dag. Kjempegodt. Rekesalat kan varieres i mange varianter. Har noe ganger fått med innslag av enten chili, hvitløk, karry eller garam masala. Jeg foretrekker oppskriften nedenfor, men godt […]

Continue Reading 0

Siws Matblogg er tilrettelagt av Punsvik Media