Pizza er som nevnt i tidligere innlegg noe de aller fleste liker. Man kan ha på det som den enkelte liker. Halv med det en og halv med det andre eller kvart del med forskjellige topping. Denne gangen har jeg marinert reker i hvitløk og resten ble ut av det som var i kjøleskapet. For […]
Reker på en skive loff med smør og majones er noe av det beste jeg vet. Men reker i andre varianter er også fortreffelig godt. Kombiner rekesmørbrødet med litt dill eller tynne skiver rødløk, og selvfølgelig litt sitron. Det passer også fint med noen skiver med avocado eller litt grønn salat under rekene. Jeg har også fått […]
Reker i estragonsaus er en av mine favoritter som forrett. Lettvint og rask er den å lage. Oppskriften fikk jeg av kokk Einar Øveraas da jeg gikk på et matkurs for menn for noen år siden. Reker er en av mine favoritter og er anvendelig i maten. Jeg vil i morgen komme med flere ideer og oppskrifter fra bloggen med reker som […]
Da det skulle være jenteselskap i huset fant vi denne fantastiske forretten med spekeskinke, reker og hvitløk for en tid tilbake på matprat.no. Retten er både lett og rask å lage. Du kan gjerne lage den litt i forveien og sette dem inn i ovnen når gjestene har kommet. Anbefaler at du prøver denne neste gang […]
Da jeg skulle lage rekesuppe spurte jeg å følgere på facebook om hva som bør være i en rekesuppe. Responsen var overveldende. Jeg fikk forslag på hele 22 forskjellige ingredienser til suppen. Disse var i tillegg til reker; chili, fløte, krepsehaler, hvitløk, fennikel, stjerneanis, tacokrydder, kokosmelk, ingefær, sitrongress, løk, hvitvin, creme fraiche, sitron, sjalottløk, purre, […]
Da jeg skulle lage rekesuppe tenkte jeg å spørre følgere på facebook om hva som bør være i en rekesuppe. Responsen var overveldende. Jeg fikk forslag på hele 22 forskjellige ingredienser til suppen. Jeg har valgt ut noen av disse til denne suppen. Men med bakgrunn i så stort engasjement skal jeg også neste uke […]
I dag er det 4 mnd siden første innlegg på siwsmatblogg og da syntes jeg det passer fint, nå som det er sommervarmt, å ta fram det første innlegget som jeg hadde. Reker i avocado er en forrett som jeg har servert med stor suksess ved flere anledninger. Den er rask å tilberede og gir ofte mersmak. […]
Rekesalat med asparges og gressløk i en majones og fløtedressing tilsatt ketchup er en veldig god variant med reker. Det passer utmerket å servere som en smårett/forrett. Det er her som alltid best å bruke ferske reker. Dette kan du klargjøre og sette i kjøleskap på forhånd. Oppskriften fikk jeg hos mesterkokk Einar Øveraas og […]
Rekesalat med reker er du garantert å få dersom du lager rekesalaten selv. Neste gang du skal ha reker, kjøp litt ekstra og lag rekesalat til frokosten neste dag. Kjempegodt. Rekesalat kan varieres i mange varianter. Har noe ganger fått med innslag av enten chili, hvitløk, karry eller garam masala. Jeg foretrekker oppskriften nedenfor, men godt […]
