Tag Archives | koldtbord

Vindampet laksefilet på fat

Vindampet laksefilet

Som nevnt i tidligere innlegg så er laksen svært anvendelig. Her får du prøvd laks i ovn. Med denne varianten hvor laksen ligger i laken med masse vin i 12-20 timer blir den både saftig og får en fantastisk aroma. Et utmerket alternativ både til middag eller som en del av et koldtbord. Laksefilet er […]

Continue Reading 0
Rekesalat med asparges og gressløk

Rekesalat med asparges og gressløk

Rekesalat med asparges og gressløk i en majones og fløtedressing tilsatt ketchup er en veldig god variant med reker. Det passer utmerket å servere som en smårett/forrett. Det er her som alltid best å bruke ferske reker. Dette kan du klargjøre og sette i kjøleskap på forhånd. Oppskriften fikk jeg hos mesterkokk Einar Øveraas og […]

Continue Reading 0

Siws Matblogg er tilrettelagt av Punsvik Media