Suppe passer til de fleste anledninger. Prøv den enten som forrett i forbindelse med selskapsmat eller som kveldsmat en kald kveld. Denne gangen ble det gresskarsuppe som sto på menyen. Min kjære hadde oppskrift fra et eldre blad som vi tilpasset litt etter vår smak og lagde oss til middag for noen dager siden. Kjempegod ble den og den anbefales virkelig. Gresskarsuppe med […]
Guacamole er en viktig del av et tex-mex måltid og avocado er hovedingrediensen. Når du lager den selv får du en helt fantastisk smak og du kan variere styrkegraden etter eget ønske. Og ikke minst, skikkelige råvarer. Det er ikke mange prosent avocado i de ferdige blandingene. Denne hjemmelagde falt veldig godt i smak hjemme hos […]
Dersom du har lyst på noe godt til middag eller som en enkel og meget god kveldsmat da er dette virkelig et supert alternativ. Det tar nesten ikke mer tid å lage dette enn det tar å koke nudlene. Du kan gjerne bruke både mer chili og hvitløk om du ønsker en mer spicy rett. Prøv du også […]
Pasta er en suksess nesten uansett hva du serverer til. I denne uken har jeg laget en tomat- og chilisaus med flere gode ingredienser i. Jeg valgte også å bruke scampi. Det ble meget godt. Jeg måtte ha retten to dager fordi ved første anledning ble det alt for dårlig bilde tatt. Da var det […]
Grillet tørrfisk er festmat som er enkel å lage. Du kan enten steke den rett på grillen eller ha den under grillelementet på stekeovnen. Jeg har denne gang hatt hvitløkssmør på hvert stykke før jeg satte det inn i ovnen og servert det med samme tilbehør som lutefisk. Fantastisk godt ble det. Jeg kjøpte ferdig […]
Både laks og pasta serveres i utrolig mange varianter og kombinasjoner. Denne lakseretten med pasta, bacon, sjampinjong, hvitløk og creme fraiche er både lettvint å lage og meget god. For å gjøre retten sunnere anbefaler jeg å bruke fullkornspasta. Det passer også helt fint å bruke kylling istedenfor laks. Fersk laks er fra Fiskehallen i Narvik. Laksegodt […]
Å finne middagsalternativer 365 ganger pr år i flere år er jaggu ikke enkelt. I dag var ikke noe unntak, men det som jeg laget i dag ble veldig godt. Kylling gratinert i ovn med masse grønnsaker, bacon og parmesan falt i smak hos alle rundt middagsbordet. Jeg valgte å servere det med ovnsstekte potetbåter, men […]
Lammegryte til middag en kald høst-/vinterkveld sammen med familie og gode venner er en favoritt. Denne oppskriften har jeg fått hos min gode kollega Merethe og den vil jeg absolutt anbefale, takk for oppskriften. Gryten er rask og lettvint å lage, smaker fantastisk godt med mange gode smaker i lag og er like god oppvarmet neste dag. […]
Fylt, ovnsbakt paprika smaker helt nydelig og du kan variere smakene nesten uendelig. Dersom du unnlater å ha i baconet blir dette en utmerket vegetarrett. Variasjonene i krydder og ingredienser er mange. Bruk gjerne ris, bønner, mais, gulrot, chili, løk, tacokrydder, provencekryder, kjøttdeig eller annet godt du har i kjøleskapet. Passer fint til både koldtbord og som en del av […]
Dette er første wookretten på bloggen, men blir nok ikke den siste. Denne retten er både lettvint, rask og smakfull. Fikk den servert hos min datter Ingrid. Bruk gjerne de grønnsakene du har liggende. Kyllingfilet er en favoritt til wook, men storfekjøtt eller svinekjøtt i strimler passer også utmerket. Kyllingwook med nudler Du trenger: Til 4 porsjoner […]
