Archive | Fisk

pannestekt røyefilet

Pannestekt røyefilet med tomat- og rødløksalat

Pannestekt røyefilet med tomat- og rødløksalat er fantastisk godt og som det går fint å servere venner til helgemiddagen. Dette er festmat som det ikke tar lenger tid å lage enn det tar å koke poteter. Husk å nappe ut siste rest av bein far filetene før du steker for da kan alle kose seg uforstyrret. Fersk røyefilet er fra […]

Continue Reading 0
laks i ovn med creme fraiche og grønnsaker på fat

Ovnsstekte laksestykker med creme fraiche og grønnsaker

Ovnsstekte laksestykker med creme fraiche og grønnsaker er en laksemiddag som både er lettvint og velsmakende. Med sitronskiver og creme fraiche direkte på laksen får du en nydelig smak samt at du også har «sausen» klar. Jeg har her servert med kokte poteter til, men du kan gjerne lage ovnsstekte poteter. Fersk laks er fra […]

Continue Reading 0
Fersk skrei lever og rogn

Fersk skrei, lever og rogn i form

Skrei, lever og rogn, eller skreimølje som noen kaller det for er en fiskemiddag som man ser fram til hele høsten. Det er akkurat nå på denne årstiden at gyteklar skrei fanges og serveres på middagsbordet. Dette måltidet er en viktig del av norsk mattradisjon. Istedenfor å bruke mange kasseroller har jeg hatt alt i […]

Continue Reading 0
juletorsk

Juletorsk med bacon og eggesmør

Rundt 2 prosent har torsk som middag på julaften, men mange flere spiser torsk i romjulen. Det er godt med et fiskemåltid etter mange måltider med både ribbe og pinnekjøtt. Som tilbehør bruker jeg både gulrøtter og ertestuing. Fersk torsk er fra Fiskehallen i Narvik. Juletorsk med bacon og eggesmør   Du trenger: Til 4 […]

Continue Reading 0
siws tomatsild

Siws tomatsild

Denne tomatsilden er min favorittsild og mitt favorittpålegg til jul. Som annen sild er det lett å lage og bør lages minst ett døgn før servering og den har alltid sin naturlige plass på et julekoldtbord. Det finnes nok mange varianter av tomatsild. Denne vil jeg anbefale neste gang du skal lage tomatsild. Nydelig kryddersild […]

Continue Reading 0
siws aquavitsild

Siws aquavitsild

Sild til jul er for mange en selvfølge. Det lages mange varianter som settes på koldtbordet. Du har sikkert din favoritt. Prøv å lage aquavitsild også. Denne som de fleste andre sildevariantene er meget enkel å lage. Det vil i løpet av de neste dagene komme flere sorter med sildepålegg. Nydelig sild fra Fiskehallen i […]

Continue Reading 0
kokt kveite med eggesmør

Kokt kveite med eggesmør

Her kommer fjerde og foreløpig siste varianten med kveite til jul. Det enkle er ofte det beste. Kveite trenger hverken tilsetninger av smak eller mye tilbehør. Denne gang er det tradisjonell kokt kveite med eggesmør. Eggesmøret består kun av kokt egg og smør. Enkelt og veldig godt. Fersk og god kveite er fra Fiskehallen i […]

Continue Reading 0

Siws Matblogg er tilrettelagt av Punsvik Media