Archive | får/lam

lapskaus

Lapskaus etter påske

Da var påsken over og det har vært servert mat av mange sorter. Vi hadde noe pinnekjøttrester fra påskemiddagen som vi i dag hadde i lapskausen. Det ble veldig godt. Du kan gjerne bruke det du har av rester av både kjøtt og grønnsaker i lapskausen. Har du noe kjøttkraft igjen i kjøleskapet kan du bruke […]

Continue Reading 0
lammegryte

Lammegryte

Høsten er virkelig tiden for å lage gode gryter med ferskt kjøtt. Når du har fått alt i gryten ordnes resten av seg selv. Og god lukt i huset blir det også. Denne gang brukte jeg fårikålkjøtt av villsau. Men du kan gjerne bruke annet lammekjøtt. Bruk og av sesongens grønnsaker å ha i. Gryten er minst like god […]

Continue Reading 0
fårikål på fat

Fårikål

Nå er det heldigvis fårikåltid igjen. Siste torsdag i september er fårikålens dag. Dette er en fantastisk god middag som har få ingredienser og som er enkel å lage. Lag gjerne dobbel porsjon og inviter familie eller venner på middag i dag. Om du får rester gjør det ingenting. Fårikålen er enda bedre i morgen. God middag.  Fårikål […]

Continue Reading 0
pannestekt fenalår og grøt

Smørstekte fenalårskiver og grøt

Smørstekte fenalårskiver til grøt løfter grøtmåltidet mange hakk. Smaken av salt og søtt i kombinasjon med fenalåret er fantastisk. Nå fram mot jul er det høysesong både for grøt og fenalår. Prøv du også å kombinere neste gang. Raskt og enkelt. Jeg har Hellstrømkniv fra Jernia som gjør jobben med å skjære opp fenalåret fra […]

Continue Reading 0
fårikål i gryte

Fårikål med einerbær og øl

Fårikål er både lettvint og rask å lage samt fantastisk godt. Noen har helpepper løst i gryten andre har det i pepperkoker/pose og noen ønsker å gjevne fårikålen ut med litt mel. Jeg ikke tilsatt mel, men hatt i øl og einerbær. For meg falt det veldig godt i smak. Fårikålen har også den forunderlige […]

Continue Reading 0
lammefilett servert som forrett

Marinert lammefilet servert som forrett på seng av ruccula, vårløk og fetaost

Marinert lammefilet servert på seng av ruccula, vårløk og fetaost er en utrolig god forrett. som serveres avkjølt. Utrolig rask å lage er retten og blir nok godt mottatt rundt matbordet av dine gjester. Du kan gjerne la de ferdigstekte lammefiletskivene marineres mens du lager middagen. God helg:) Marinert lammefilet servert som forrett på seng […]

Continue Reading 0
ovnsstekte lammekoteletter med grønnsaker

Ovnsstekte lammekoteletter og grønnsaker servert med kantarellsaus med einerbær

Her har du en kjempegod og lettvint middag. Den has i form og kan tilberedes god tid i forveien. Retten tas ut av kjøleskapet og stekes når du ønsker det. Passer både som god kveldsmat en lørdag eller som søndagsmiddag. Du kan gjerne variere med grønnsaker etter hva du har tilgjengelig og liker best. Ovnsstekte […]

Continue Reading 0
lammelår av villsau med tilbehør

Lammelår av villsau med sellerirotmos, smørstekte grønnsaker og kantarellsaus med einerbær

Lammelår av villsau er både spesielt og veldig godt. Kjøttet har kombinert smak av lam og vilt. Dette skyldes blant annet at villsauen er en egen rase som opprinnelige kom til Norge for 4000-6000 år siden og spiser i tillegg til gress som «vanlige» lam gjør busker, planter og løv etc. Disse sauene er en […]

Continue Reading 0

Siws Matblogg er tilrettelagt av Punsvik Media