Laksesalat med mango

Jeg hadde rester etter laksemiddagen i dag og lagde denne salaten for første gang. Laks i kombinasjon med mango er kjempegodt. Prøv du også neste gang du har laks igjen etter middagen. Raskt og enkelt. Den passer fint som tilbehør til et koldtbord eller som pålegg på en skive brød. Dersom du vil gjøre litt ekstra ut av den kan du gjerne ha litt chili og/eller hvitløk i.

Laksesalat med mango

laksesalat med mango

Du trenger: Til 4-6 porsjoner

  • 6 ss rømme
  • 2 ss majones
  • ½ ts salt
  • ¼ ts pepper
  • 200 g laks (kokt)
  • 1 stk mango

Bland sammen sammen rømme, majones, salt og pepper i en skål. Rensk mangoen og skjær den og laksen i biter og ha det sammen med rømmeblandingen. Bland sammen. La salaten stå i kjøleskapet en time før servering. Klar til servering. Velbekomme:)

, , , , , , , ,

No comments yet.

Legg igjen en kommentar

*

Siws Matblogg er tilrettelagt av Punsvik Media