Sesamkylling med gratinerte grønnsaker

Kylling er svært anvendelig og likes av mange. Denne gang har jeg stekt kyllingfiletene i panne noen minutter og fortsatt stekingen i ovn sammen grønnsakene. Veldig lettvint. Kombiner gjerne med de grønnsakene du har tilgjengelig. Jeg har her hatt i revet parmesan som setter en veldig god smak på retten.

Sesamkylling med gratinerte grønnsaker

Du trenger: Til 4 personer

• 4 stk kyllingfilet
• salt og pepper
• 4 ss sesamfrø
• 2 ss meierismør

Grønnsaker

• 2 stk pastinakk
• 2 stk persillerot
• 2 stk gulrot
• 2 stk søtpotet
• 8 stk sjampinjong
• 100 g revet parmesan
• 3-4 ss olivenolje
• salt/pepper

Ta kyllingfiletene ut av kjøleskapet ca 30 minutter før tilberedning. Rensk og skjær grønnsakene i biter/skiver og ha det i en stor skål/bolle. Rasp parmesan og bland det inn i grønnsakene sammen med olivenoljen og salt og pepper. Legg grønnsakene i en ildfast form og sett dem inn i forvarmet ovn på 200 grader i ca 35 minutter. Vend om på grønnsakene etter halvgått tid.

I mens grønnsakene er i ovnen has litt salt og pepper på kyllingfiletene. Ha sesamfrøene i en skål og vend kyllingfiletene i frøene. Ha meierismør i en varm panne og stek kyllingfiletene 4-5 minutter på begge sider på middels temperatur. Når det er ca 10 minutter igjen av steketiden på grønnsakene legger du kyllingfiletene i ovnen på grønnsakene. Etter 10 minutter er alt ferdig. Ta ut av ovnen og retten er klar til servering. Serveres gjerne med brød til Velbekomme:)