Kyllingsalat med cantalopemelon og avocado

Kyllingsalat er alltid godt og variantene er mange. Prøv med cantalopemelon og avocado neste gang. Det ble veldig godt og særlig ved å blande inn oljedressingen som er beskrevet nedenfor. Lag gjerne større porsjon og ha restene med deg i matpakken på jobb eller skole i morgen.

Kyllingsalat med cantalopemelon og avocado

kyllingsalat med cantalopemelon og avocado

Du trenger: Til 4 porsjoner

  • 1 stk grillet kylling
  • 2 stk avocado
  • ½ stk cantalopemelon
  • 8 stk blader med crispy salat eller isbergsalat
  • 8 cm purreløk
  • 1 stk spisspaprika
  • 2 stk avocado
  • 12 stk sukkererter
  • 12 stk perletomater

Rensk og skjær kylling, avocado og cantalopemelonen i passe biter. Vask alle grønnsakene og del dem i passe biter. Bland alt sammen i en serveringsskål. Ha over dressing som er oppskrift på nedenfor.

Dressing

  • ½ dl olivenolje
  • 2 ss sitronsaft
  • 2 ts provence krydder
  • ¼ ts salt

Bland sammen alle ingrediensene og hell det over salaten og bland godt. Serveres gjerne med godt brød til. Velbekomme:)

, , , ,

No comments yet.

Legg igjen en kommentar

*

Siws Matblogg er tilrettelagt av Punsvik Media