Ovnsstekt egg i avocado med bacon

Ovnsstekt egg i avocado så jeg i et Tarablad får noen dager siden og tenkte at det må jeg lage. Jeg stekte litt bacon og hadde over og det ble veldig godt. Supert som en liten rett til kvelds eller som en forrett i forbindelse med gjester og festmat. Jeg syntes også det ble litt elegant. Du kan variere med krydder/olje som du liker å ha over.

Ovnsstekt egg i avocado med bacon

avocado og egg

Du trenger: Til 4 porsjoner

  • 2 stk modne avocadoer
  • 4 stk små egg
  • 1 ts provencekrydder
  • salt/pepper
  • 1 pk bacon (ca 125 g)

egg og avocado klar til steking

Del avocadoene i to halve og ta ut steinen. Ta litt avocadokjøtt ut med skje for å gjøre plass til egget. Ha litt salt i hver halve. Del egg og ha ett i hver halve avocado. Ha på provencekrydder, salt og pepper. Stekes på 140 grader varmluft i 40 minutter. Skjer baconet i terninger og stek dem mens avocadoene er i ovnen. Ta avocadoene ut av ovnen når steketiden er over (eggene skal være stivnet). Serveres gjerne med ristet brød og smør til. Velbekomme:)

Hvis du skulle ønske å abonnere på bladet Tara Smak, kan du bruke denne linken for å få et godt tilbud.

, , ,

One Response to Ovnsstekt egg i avocado med bacon

  1. tessaswoodenspoon 11. juli 2014 at 22:35 #

    Kjempe gøy ide!:)

Legg igjen en kommentar

*

Siws Matblogg er tilrettelagt av Punsvik Media